【2016年菜比價】帝王蟹、龍蝦、干貝!完整海鮮比價攻略

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年菜比價海鮮篇

過年的餐桌上怎麼可以少了特等海鮮呢?

氣派的帝王蟹和龍蝦、一上桌就被掃光的干貝!

懶得去漁市也沒問題!現在網購有夠方便!輕鬆下單在家等就好!

但是方便就一定要多花錢嗎?不不不...讓我來教大家怎麼比價吧!


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超澎湃!年菜熱門海鮮

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帝王蟹大評比 ▶︎回目錄

一樣是帝王蟹,產地不同價格差好多!

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鱈場蟹網路價格:9,800元x1

帝王蟹網路價格:699元~~3,280元

為什麼外觀看起來很像的兩種蟹價差會那麼大呢?

帝王蟹比較

圖片來源:力誠水產

其實“帝王蟹”也是有分等級的!

一般來說的依照肉質等級排序為

北海道和鄂霍次克海產>阿拉斯加產>智利產

這個排名其實也代表了價格的高到低排序呀!

同一產地的帝王蟹價差差好大!

一樣是智利帝王蟹為何價差會相差近5倍呢?

原因有三

1.大小、重量

體積越大重量越重,價格自然就越高。

但千萬要留意中間的“水重”不然很容易發生花大錢買冰塊的情況。

2.生凍/熟凍

帝王蟹若是在當地就燙熟在進行急凍,肉質一定會受到影響。

最理想的狀態是急凍的生蟹,但礙於智利與台灣距離較遠,

同常會出現生蟹的會是較高價的北海道產鱈場蟹。

3.含肉率

含肉率越高,價格越高。

因為越不容易發生花錢買到冰塊的情況。

在採買熟蟹時,這一點是最為重要的,

建議挑選有保證含肉率的購物平台進行購買。

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帝王蟹比較
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龍蝦大評比 ▶︎回目錄

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龍蝦價格都差不多...怎麼挑才對?

龍蝦網路價格:1,104元

波士頓龍蝦網路價格:699元~~1,280元

波士頓龍蝦?龍蝦?傻傻分不清楚

龍蝦比較

其實過去我們比較常見的“龍蝦”(就是吃喜酒會出現擺起來好氣派的)

才是真正的龍蝦。

不要吃龍蝦不知道龍蝦價!龍蝦市價一覽表

台灣七彩大龍蝦:一斤價格1500元起跳

澎湖珠龍蝦:一斤1300元

進口墨西哥龍蝦:一斤1600-1700元

波士頓龍蝦其實只是“美其名”為龍蝦,實質上只是大型的螯蝦。

(看到那兩個大螯應該不難理解吧)屬於龍蝦的替代品,價格較低。

同樣的波士頓龍蝦,價差怎麼來的!

原因有三

1.大小、重量

體積越大重量越重,價格自然就越高。

2.生凍/熟凍

生凍的龍蝦單價自然較熟凍來得高些,

但肉質也相對會比較理想。(熟凍的蝦肉會被2次加熱,易老)

3.多隻組均價較便宜

因為波士頓龍蝦體型較小,不像帝王蟹可以一支全家吃,

所以在購買時建議可以買多隻組合平均後更便宜。

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龍蝦比較
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干貝大評比 ▶︎回目錄

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最大價差4倍!採買前一定要弄清楚呀!

腰子貝網路價格:1kg約330元~1000元

新鮮干貝網路價格:1kg約1,250元~~2,200元

腰子貝跟干貝對不熟悉的人來說可能長得有些相似,

但其實仔細一看真的差很多、吃起來更是天差地遠呀!

干貝?腰子貝?採買前一定要弄清楚呀!

干貝比較
圖片來源:民視新聞

干貝是扇貝類的閉殼肌、一粒扇貝只有一顆。

腰子貝是牛角蛤的閉殼肌、因為形狀像是腰子所以被稱作腰子貝。

有些不肖商人也會拿腰子貝“整形”裝成干貝進行販售。

購買前千萬要注意,別花大錢買到假干貝。

同樣是干貝!為何價差會將近一倍?

答案是:干貝的等級!

生食與非生食造成了價格上的差異!

如果想和在日本料理店一樣“青吃”嗎?

那麼就一定要買生食等級的!

千萬不要以為標注新鮮干貝就是可以生吃!

如果不是生食等級的一樣要好好的加熱到全熟才可以食用呀!

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>點我買適合煎烤的新鮮干貝!
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(以上價格資訊資料於1/15記錄,若有更動請以平台實際售價為主)

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▶︎【2016年菜比價】佛跳牆怎麼挑?怎麼比價?就看這一篇!

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▶︎2015我究竟靠比價省下了多少錢?

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