<< 什麼是滴雞精? 怎麼做出來的? >>  

顧名思義是藉由慢慢滴出集結而成的精華

仿製古早時期的做法,選用全雞並將雞骨敲碎處理後,不加任何一滴水,以慢火蒸煮數個小時萃取出整隻雞的精華,再將油脂及雜質去除後,所濃縮滴出的雞肉精華與膠質。  " name="description" /> 滴雞精的功效?我需要喝嗎?

滴雞精的功效?我需要喝嗎?

<< 什麼是滴雞精? 怎麼做出來的? >>  

顧名思義是藉由慢慢滴出集結而成的精華

仿製古早時期的做法,選用全雞並將雞骨敲碎處理後,不加任何一滴水,以慢火蒸煮數個小時萃取出整隻雞的精華,再將油脂及雜質去除後,所濃縮滴出的雞肉精華與膠質。  "/>
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滴雞精_盤

<< 什麼是滴雞精? 怎麼做出來的? >>

 

顧名思義是藉由慢慢滴出集結而成的精華

仿製古早時期的做法,選用全雞並將雞骨敲碎處理後,不加任何一滴水,以慢火蒸煮數個小時萃取出整隻雞的精華,再將油脂及雜質去除後,所濃縮滴出的雞肉精華與膠質。

<< 滴雞精、雞湯、雞精的不同 >>

這三種食補主要的不同在於製程:

一般的雞精是採用「肉雞」,脂肪多肉質少且含水量較高滴雞精則是採用「土雞肉」,肌肉較多、脂肪較少,淬煉出的滴雞精所含的蛋白質及和營養價值相較也高。
品名 製程 內容物 原味價格 / 1(ml/g) 適合飲用對象
雞湯 全雞放入滾水中燉煮,含有許多油脂,較重油膩感 雞湯、油脂、水 約0.4元 一般皆可
傳統雞精 長時間燉煮,經離心處理將油脂去除濃縮 雞精、焦糖色素  約0.9元  久坐不動、經常外食的上班族,術後恢復
 滴雞精 不加入任何一滴水,直接蒸煮滴出雞肉的精華 雞精、(雞骨髓沉澱物) 約2.4元 孕前養身、孕婦養胎、產後補身助產乳汁,術後恢復
 

<< 滴雞精的功效是?什麼人適合? >>

滴雞精含有的營養素:蛋白質、胺基酸、礦物質等,比普通雞湯、雞精要高,但是卻含有比雞湯低的脂肪量及比雞精高的膠質含量適合作為補充營養的選擇。
對象 補充營養
準媽媽 懷孕後期,胎兒的生長速度加快,對蛋白質的需求增加,可提高寶寶及媽媽所需營養
產後哺乳 提升乳汁中乳鐵蛋白的含量,乳鐵蛋白的增加可提升新生兒的免疫力
術後調養 提供足夠的營養,幫助病患恢復精神、體力,而增加食慾
兒童/青少年 發育時期,需要大量的優質蛋白質來提供建構身體的材料,並幫助活動後疲勞的恢復
長輩/外食族 提高新陳代謝,補充吸收不良、飲食不均衡所缺乏的營養

注意事項:
1.發燒、發炎者,建議待症狀緩解後再飲用。
2.腎臟病、高血壓、痛風患者欲服用前,請先徵詢醫師意見,以免增加身體負擔。
3.兩歲以下嬰幼兒,因器官尚未發育完全,不建議直接取用,請改以稀釋滴雞精熬粥為佳。
4.特殊疾病,支鏈有機酸尿症(例如楓糖尿症)患者應避免食用。

 

 

<< 怎麼喝? >>

市售滴雞精,多以冷凍鋁箔軟袋包裝,可有不同加熱方式:
1.直接將軟袋泡在熱水中隔水加熱飲用
2.將滴雞精倒在碗中,使用 電鍋/微波爐加熱
3.在滴雞精裡加入幾朵香菇一起加熱,變成香菇雞湯
4.使用水稀釋滴雞精,熬煮成營養滿分的粥品  

<< 市面品牌那麼多,怎麼挑選? >>

市售滴雞精琳瑯滿目,該如何選擇才是對自己最適合的?
挑:原物料(雞種、雞隻健康)、雞隻處理過程及包裝衛生、添加物等,有檢驗證明
選:多嚐試、比較各家廠牌,選擇自己最能接受、喝起來最順口的。
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60cc 裝 20包入/盒 售價$2850 60cc 裝 10包入/盒      售價$980
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資料參考:
新浪新聞 http://ezprice.cc/ez5350d5c56d297
良醫健康網 http://ezprice.cc/ez5350d62a4c35d
好媽媽孕婦寶寶交流網 http://ezprice.cc/ez5350d608625c2

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