【電子鍋採購推薦】 煮飯、做菜、煲湯、蛋糕,滿漢全席一鍋搞定!

分享
0

68

 

生活中逃不開柴米油鹽醬醋茶,有一只好的電子鍋,不僅做飯戰鬥力提升,全家人吃起飯來也比較香。

 

小妞在這邊想要和大家分享,米飯好吃的秘訣、第一次購買電子鍋要注意什麼、電子鍋和電鍋差異、電子鍋清潔招數、市售電子鍋品牌與商品介紹。

 

top

購買電子鍋攻略!

1.米飯好吃秘訣,如何煮出好吃的飯

2.購買前注意事項

3.電鍋和電子鍋種類

4.電子鍋也要清潔?三招教你延長電子鍋壽命!

5.電子鍋十大品牌

小秘訣:點選名稱即可直接前往說明喔!

 

如何煮出好吃的飯

1.如何煮出好吃的飯?Back

好鍋煮好飯,想買鍋之前,得先來定義一下怎樣的米飯才算達標!

1401821371-3887045068_n

蟹洞  大家有覺得圖片中一個一個的小洞,看起來很像螃蟹的穴嗎?小妞也是聽別人介紹得知,蟹洞不是隨便一個電鍋就可以產生的,必須要「米、水、鍋、火」都控制得宜,才會有如此均勻密集的燜香蒸氣孔

粒粒分明  米飯能夠吃起來爽口、軟硬適中,就代表每粒米之間沒有多餘的水分,換言之,洗米、浸泡時間、水與米的比例都能改變整鍋飯的口感!這沒有一點真功夫怎麼行

香氣有甜味  好吃的飯怎能沒有色香味?鍋內高溫使澱粉糊化後米粒膨脹,再與唾液中的酵素結合產生甜味。因此,想要米飯吃起來有甜味,掌握兩點要素「米的品質跟火侯」準沒錯

所謂的煮飯大概是這樣的:
%e7%b0%a1%e5%a0%b14
圖片參考:好吃白飯怎麼煮,專家教你六步驟

購買前要注意哪些事項

2.購買前要注意哪些事項?Back

%e7%b0%a1%e5%a0%b14
價格  一般來說,10人份、有品牌口碑的電子鍋價格區間大概落在5,000-20,000左右,大家可以衡量自己的荷包預算,來決定我真的需要一台電子鍋嗎?還是有大同電鍋就已經很足夠了呢?

多功能  電子鍋功能推陳出新的速度非常之快,從厚釜、IH、免洗米、雙向智旋、預約煮飯到睡眠保溫,幾乎每一台都各懷絕技呀!建議大家下手前可以先把最迫切需要的功能列出來,就能比較快找到商品囉!

產地 去年小米推出5,000元有找的電子鍋,一下子受到許多媒體爭相報導,但相信大家普遍還是會同意,Made in Taiwan與 Made in Japan 的商品依舊更值得信賴吧。

保固  雖說好的電子鍋應該要經得起時間的考驗,但也難保不會“那麼幸運”買到瑕疵品,這時候有保固服務的商品相對就安心多,也可以節省掉自己送修的時間。

貨比三家  這件事實在太重要了!!!不同的通路可以買到的價格跟機款大不同,在台灣百貨公司下不了手的商品,自己去日本扛回來至少就便宜上千元。另外,購買時間點的折扣是否夠深,有沒有額外附贈贈品,都是買的時候可以多多比較的地方。

電鍋和電子鍋差異

3.電鍋和電子鍋種類Back

 

電鍋和電子鍋的種類有這些:

%e7%b0%a1%e5%a0%b14olij

傳統電鍋  主要是以底部的加熱盤進行間接加熱,所以一定要在外鍋加水才不會乾燒。但因熱源全都來自鍋底,傳統電鍋在煮飯時容易受熱不夠均勻,發生上半部沒煮熟,下半部卻糊掉的狀況。好在傳統電鍋最大的優勢就是「耐操」,用個幾十年都還不會壞,雖然現在已經很少人直接拿來煮飯,不過當要出國或是出嫁的時候,傳統電鍋絕對還是大家的首選~

微電腦電子鍋  微電腦電子鍋的運作原理與傳統電鍋一樣,仍是由底部進行加熱,但多了微電腦裝置可以控制溫度,讓米飯比較不容易煮爛。

IH電子鍋  IH的意思是電磁加熱(induction heating),簡單來說就是在鍋子內部埋設線圈,當通電的時候,就可以透過磁場變化的方式驅動生熱,與前面微電腦電子鍋的最大差別就是「火力大小」,IH電子鍋煮起飯來更快速,受熱也更均勻,現階段幾乎已經攻佔婆婆媽媽們的心。

IH壓力電子鍋  不管是IH電子鍋,或是一般電鍋,都還是在約1大氣壓下工作。但IH壓力電子鍋卻可以多段式調整壓力,延長蒸煮時間讓米飯更Q彈。煮飯這種小case算什麼,IH壓力電子鍋可以做的料理簡直是無上限,包括蜂蜜蛋糕、紅豆湯、佛跳牆、果凍........,只要把食譜拿出來好好拜讀,相信要成為小當家只是遲早的事~

整體而言,電鍋能力大到小分別是

多段式可變壓力> 多段IH加熱> 內鍋材質> 內蒸氣烹煮> 超音波吸水> 蒸氣回收功能

電子鍋也要清潔?三招教你延長電子鍋壽命

4.電子鍋也要清潔?三招教你延長電子鍋壽命!Back


內鍋保養  用完電子鍋後,應該要將內鍋清洗乾淨並用乾布或紙巾擦拭,而在清洗內鍋時,不可以用硬質的菜瓜布或鋼刷,最好使用中性的清潔劑,以免讓內鍋發生刮傷減少使用壽命。煮完比較容易黏鍋的食材後,可以倒入溫水,浸泡一兩個小時後再刷洗,會省力很多喔~

外鍋清潔  清理電子鍋時,切記不可以將外鍋浸泡入水中,或讓插頭沾到水,以免水侵入開關部位或插頭處導致漏電。而在蒸煮之前,內鍋底部表面的水分記得要先擦乾再放入,因為電子鍋不像傳統電鍋,外鍋是不可以加水的,以免發生故障。

去除異味  若想要去除異味,可以將熱滾的水注入內鍋約8分滿,放約1小時,也可以在內鍋中,加入7分滿的冷水,加熱煮至開關跳起後,關掉電源或拔下插頭放置一下,再將水倒除並將內鍋擦拭乾淨即可。

電子鍋十大品牌

5.電子鍋十大品牌Back

 

台灣目前買的到的十大電子鍋品牌:

%e7%b0%a1%e5%a0%b11

自己下廚想買台電子鍋,腦袋中第一個浮現的品牌有哪些?小妞幫大家調查一下,發現真的有非常多選擇!包括老字號的大同電鍋也都有推出微電腦電子鍋搶攻這片市場。不過以整體市佔率來說,日本象印還是目前搜尋量與口碑最獲青睞的電子鍋大牌,小妞自己實際使用過後的心得就是『強大』、『耐用』,雖然價格稍貴,但真的是物超所值!大家如果有機會到日本一趟,即使買到剁手指也絕對要敗一台來試試~

 

看更多家電類採購文章

【推薦2017熱門洗衣機】價格、評價、規格都幫你整理好囉!讓你清洗衣物不再費力費時~

轉載網址:https://guide.ezprice.com.tw/15875/

歡迎大家轉載,但請保留EZprice比價網原文網址與註明出處,謝謝!

iOS下載 , Android下載 , EZprice比價網首頁

編輯推薦好物 —— 統一發票對獎機

iOS下載 , Android下載

文章分類
作者列表